Tierhaltung

Unser (bio-zertifiziertes) Tochterunternehmen „WILDLAND“ Landwirtschaftliche Wildhaltung GmbH hält Damwild im landwirtschaftlichen Gehege und Mutterkühe der Rasse Salers. Mit der ganzjährigen Weidehaltung beider Tiere werden ca. 120 ha artenreiche Wiesen gepflegt.

Sowohl das Damwild als auch die Salers-Rinder werden artgerecht gehalten und gefüttert.

Das so erzeugte Damwild-Biofleisch ist von qualitativ bester Qualität. Unser Jäger hat für den Abschuss des Damwildes im Gehege eine fach- und sachkundige Ausbildung. Im betriebseigenem Schlachthaus erfolgt die Zerlegung, der Verkauf des Damwild-Fleisches erfolgt in unserem Hofladen in den Monaten November und Dezember.

Das Salers-Rind gehört zu den ältesten und robustesten Rinderrassen Europas. Klimaschwankungen und Niederschläge machen den Rindern kaum etwas aus. Durch die ganzjährige Weidehaltung leben die Kühe artgerecht mit viel Bewegungsfreiheit und Außenklimareizen, die zur Stärkung der Abwehrkräfte dienen.